Шкаф шоковой заморозки CR7-L 1144005d

Особенности

Тип оттайки: принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери.
Терморегулятор: электронный блок управления с классическим дисплеем.
Температура в камередо -35°С.
Масса охлаждаемого продукта 35 кг.
Охлаждение +90...+3°C. Время охлаждения 90 минут.
Масса замораживаемого продукта 25 кг.
Замораживание +90...- 18°С. Время заморозки 240 минут.
Режим мягкого охлаждения.
Режим быстрого замораживания.
Расстояние между направляющими 129 мм.
Толщина стенки корпуса 61 мм.
Потребляемая мощность, Вт, не более1300.
ХладагентR404/R452.
Термощуп.
Материал обшивок корпуса изнутри:нержавеющая сталь.

Описание

Шкаф шоковой заморозки CR7-L предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 400x600 мм для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучных изделий различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него. Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта. По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре. Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора. Оттайка – принудительная естественными теплопритоками. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.