Печь конвекционная TATRA TO44MS

Особенности

2 скорости:
вращение дежи на 1-ой скорости - 9 об/мин., на 2-ой - 14 об/мин.,
скорость вращения спирали на 1-ой скорости - 97 об/мин., на 2-ой - 150 об/мин.

Описание

Спиральный тестомес c съемной чашей, производства MEC (Италия) модель M-40-C-2S, предназначен для получения тщательно перемешанного однородного теста. В комплектацию аппарата входит спираль из нержавеющей стали. При работе аппарата, в процессе перемешивания температура теста практически не повышается ,что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей.
Модель оснащена системой механического подъема месильного органа, что позволяет с легкостью изымать чашу после завершения работы. Тестомес имеет две скорости вращения. Корпус устройства выполнен из стали и окрашен в белый цвет. Основа, устанавливаемая на 4-х резиновых ножках, обеспечивает идеальную устойчивость. Электромеханическая система управления, расположенная на боковой стороне корпуса, включает в себя кнопку включения, кнопку выключения и таймер.
Съемная чаша имеет объем 42 литра и оснащена предохранительной металлической решеткой. Решетка позволяет наблюдать за рабочим процессом и исключает случайное травмирование персонала. Решетка также позволяет добавлять продукты непосредственно во время рабочего цикла.
Компактные размеры и высокая производительность тестомеса M-40-C-2S позволяют ему широко использоваться в хлебопекарнях, кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания.