Пароконвектомат CONVOTHERM maxx pro easyTouch 20.20 EB (maxxproeT 20.20 EB)

Описание

Итальянский тестомес PIZZA GROUP IF42 замешивает дрожжевое тесто для пиццы, лепешек, фокаччи, хлеба, пирогов. При относительно небольшой мощности 1,5 кВт производительность профессионального тестомеса составляет 140 кг/час. Этого вполне достаточно для предприятий, где производство мучных изделий поставлено на поток: пиццерий, магазинов с собственной выпечкой, пекарен, кондитерских, служб доставки еды.

Скорость вращения дежи и спирали рассчитана специально для работы с дрожжевым тестом. При этом вращаются они одновременно, что тоже предусмотрено производителем как технология получения теста оптимальной консистенции: равномерной и сбалансированной.

Траверса и дежа тестомеса зафиксированы. Есть возможность добавлять ингредиенты через крышку-решетку, не выключая оборудование. Модель PIZZA GROUP IF42 оснащена колесами для удобного перемещения по кухне или цеху.

Особенности

• Удобное размещение панели управления на боковой части корпуса
• Встроенный таймер
• Контактирующие с продуктами питания детали изготовлены из пищевой стали
• Корпус устойчив к механическим повреждениям